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食品与制药工程学院专业介绍
2017-08-28 10:43  

咨询电话: 0758-2739589 学院网址: http://chem.zqu.edu.cn   电子邮箱: 330869913@qq.com

制药工程(本科)

培养目标:(毕业五年后具备的能力):(1)具有较高的专业素养;(2)具有较高人文素质、职业道德和社会责任感;(3)适应区域经济发展和制药行业转型升级需要。

毕业生核心能力(毕业时所具备的能力):

1)具有应用专业基础及工程设计知识的能力;(2)具有药品、药用辅料及医药中间体等相关产品的生产管理能力;(3)具有新产品、新设备和新工艺的研发和设计能力;(4)具有发现问题、分析问题和解决问题的能力;(5)具有自主获取新知识的可持续发展能力;(6)具有较好的组织管理、交流沟通和团队合作的能力;(7)具有安全生产、绿色生产的意识;(8)具有较强的创新意识和一定的国际视野。

主要课程:基础化学及实验、化工原理、制药工程学、制药工艺学、药物化学、制药设备与车间设计、工业药剂学、制药工程专业实验、制药工艺设计和药品营销技术等。

食品科学与工程(本科)

培养目标:本专业培养具备食品科学与工程领域的基本知识和基本技能,掌握现代食品科学基础理论、食品工程技术和食品质量与安全管理知识,能够在食品的生产、加工、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全与质量控制等方面工作的应用型高级专门人才。

主要课程:基础化学及实验、化工原理、生物化学、食品微生物学、发酵食品工艺学、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品质量与安全管理、食品工程综合技能实训、食品安全检测综合实训等。

食品质量与安全(本科)

培养目标:培养具有生物、化学、食品生产和安全控制、食品分析与检测等相关理论与知识,能在食品领域从事食品安全技术管理、品质控制、食品分析检测、农产品和食品贸易等方面工作的应用型高级专业人才。

主要课程:有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、食品感官评价、食品卫生学、毒理学、食品包装学、食品工艺学、食品储藏原理、食品营销策划等。

 

注:为拓宽就业渠道,所有专业均增设教育学、心理学等教师教育课程。毕业时学生可选择到企业、事业单位就业,也可参加国家统一的教师资格证考试,申请教师资格,应聘教师岗位。

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